Recept - Boost your breakfast!

Dit is een echte aanrader wanneer je een gezond en gemakkelijk ontbijt wilt! Slechts vijf minuten voorbereiding, maar een stuk langer genieten nadien!

Ingrediënten (voor één portie):

- één schijf ananas (van ongeveer 2 cm dik)

- 1/2 appel

- handje hazelnoten

- handje amandelen

- handje moerbeibessen

- mix van chiazaadjes, gojibessen, lijnzaad en hennepzaadjes

- 50 à 100g soja vanilleyoghurt

- kokosrasp

- cacaonibs

- 1 el agavesiroop (optioneel)

Bereiding:

Neem een diep kommetje en doe er de yoghurt in. Snij een stuk ananas af en maak er blokjes van, zonder de harde kern uiteraard. Leg de stukjes ananas aan de ene kant van je 'bowl'. Was de appel en snij er schijfjes van (met schil). Leg de schijfjes aan de andere kant van het bord. Werk de ananas af met cacaonibs en kokosrasp. Werk de kant van de appelschijfjes af met de mix van de chiazaadjes,  het lijnzaad, de goji- en moerbeibessen en de hennepzaadjes. Strooi de noten over het geheel en werk af met een beetje agavesiroop. 

Tip: als je je ontbijtje even laat rusten, zwellen de chiazaadjes op doordat ze in contact komen met de yoghurt en smaakt het geheel een beetje 'puddingachtig'. Superlekker!!!

x

Girl Gone Gluten Free