Ingrediënten (voor twee personen):
- 3 eieren
- 100 g gerookte zalmsnippers
- peper
- dille
- kokosolie
Bereiding:
Kluts de eitjes voor de helft. (niet helemaal, is vele lekkerder zo). Verhit een beetje kokosolie in een koekenpan en doe er de eieren bij. Schik er de zalmsnippers over en kruid met peper. Laat op een laag vuurtje even garen (tot de bovenkant bijna 'gestold' is) en leg de omelet op een bord. Je hoeft de omelet niet om te draaien in de pan. Gewoon de omelet even toevouwen en dan gaart het overtollige ei vanzelf. Op deze manier heb je een nog smeuïge omelet. Afwerken met dille.
x
Girl Gone Gluten Free
Geen opmerkingen:
Een reactie posten