Recept - Dip met witte bonen en artisjokken

Heerlijk bij gezonde crackers of groentechips: deze smeuïge dip van witte bonen en gemarineerde artisjokken. Heb je een feestje of een BBQ? Dan is deze snelle dip in no time klaar, en dan weet je toch wat je eet!

Ingrediënten (voor een grote kom):
- 125g witte bonen
- 100g gemarineerde artisjokken (vind je in Delhaize)
- handje sesamzaad
- 1 teentje look (optioneel)
- sap van een halve citroen
- koriander
- peper en zout
- olijfolie

Bereiding:
Laat de witte bonen uitlekken en doe deze in de blender. Voeg de artisjokken met de marinade toe en mix alles een eerste keer. Voeg de sesamzaadjes, de look, de blaadjes koriander, het citroensap, een beetje olijfolie (indien nodig), peper en zout toe en mix alles nogmaals. Proef of er genoeg smaak in de dip zit en voeg, indien nodig, nog wat olijfolie of kruiden toe. Serveer gekoeld.

x

Girl Gone Gluten Free