Recept - Salade van kerstomaatjes

Lekker fris en gemakkelijk klaar te maken, deze tomatensalade. En wanneer je de gele tomaatjes combineert met de rode krijg je een mooi kleurenpalet.

Ingrediënten (voor twee personen):

- 1 bakje gele kerstomaatjes
- 1 bakje rode kerstomaatjes
- 2 el pijnboompitten
- 1/2 kleine rode ajuin
- verse basilicum
- oregano
- 2 el olijfolie
- 2 el witte wijnazijn
- peper en grof zout

Bereiding:

Was de tomaatjes en snij ze middendoor. Schakeer ze op een bord. Snipper de ajuin fijn en verdeel over de tomaatjes. Kruiden met peper, zout en oregano. Strooi de pijnboompitten eveneens over het bord. Ook lekker wanneer je ze op voorhand even roostert in een pan. Afwerken met olijfolie, witte wijnazijn en verse basilicum.

x

Girl Gone Gluten Free